Os espigueiros, canastros ou caniceiros, conforme os materiais uilizados na sua construção, além de serem um celeiro onde o lavrador guarda as espigas de milho, constituem verdadeiras obras de arte popular. São parte valiosa do património cultural português de grande interesse etnográfico.
Para além da sua utilidade, os espigueiros têm uma elevada carga simbólica, quase como sacrários, onde se guarda o alimento para o ano inteiro que se procura proteger contra todos os males recorrendo à implantação de uma cruz.
A função do espigueiro é a secagem das espigas protegendo-as da humidade e de pássaros, ratos, insetos e formigas, o que determina a sua forma de construção.
Encontram-se ainda bastantes no Norte de Portugal e na Galiza.
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